Recetas de origen humilde y pastoril como la caldereta de cabrito o de ovino, elaborada de generación en generación para hacer las delicias de todos los paladares.

Destacan los guisos con carne de cerdo y de cabra, platos de puchero contundentes para calentar el cuerpo y el alma en invierno. ¿Qué tal unas migas acompañadas de torreznos? ¿Y unas sopas de tomate? Igualmente representativos del comer aquí son los tasajos, el gazpacho de poleo y por supuesto el queso de cabra.

Mención especial merece la Picota, el símbolo de toda la comarca. Esta cereza tan apreciada en todo el mundo está presente en muchas de las propuestas culinarias que combinan vanguardia y tradición.